Củ Cải Ngâm Nước Tương, món ăn dân dã mà hao cơm, đã trở thành “chân ái” của biết bao gia đình Việt. Vị giòn giòn, ngọt ngọt, cay cay của củ cải hòa quyện cùng nước tương đậm đà, thơm phức, đảm bảo bữa cơm nào cũng thêm phần hấp dẫn. Bạn đã biết cách làm củ cải ngâm nước tương ngon đúng điệu chưa? Cùng Mum Baby Cute khám phá bí quyết nhé!
Tại sao củ cải ngâm nước tương lại được yêu thích đến vậy?
Câu hỏi này chắc hẳn nhiều mẹ cũng thắc mắc, phải không nào? Củ cải ngâm nước tương không chỉ là món ăn kèm ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Củ cải giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, rất phù hợp cho cả mẹ và bé. Hơn nữa, cách làm củ cải ngâm nước tương cũng vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian, là “cứu tinh” cho những ngày bận rộn.
Củ cải ngâm nước tương hấp dẫn
Cách chọn củ cải trắng làm củ cải ngâm nước tương
Để có món củ cải ngâm nước tương ngon “nhức nách”, việc chọn củ cải là bước đầu tiên vô cùng quan trọng. Nên chọn củ cải trắng, vỏ nhẵn bóng, cầm chắc tay, không bị dập nát hay có vết thâm. Củ cải tươi ngon sẽ giúp món ăn thêm phần giòn ngọt, hấp dẫn. Mẹ nào chưa có kinh nghiệm thì cứ mạnh dạn hỏi người bán nhé!
Chọn củ cải trắng tươi ngon
Hướng dẫn cách làm củ cải ngâm nước tương đơn giản tại nhà
Bây giờ, chúng ta cùng vào bếp thực hiện món củ cải ngâm nước tương “thần thánh” này nhé! Công thức cực kỳ đơn giản, mẹ nào cũng có thể làm được.
-
Chuẩn bị nguyên liệu: 1kg củ cải trắng, 200ml nước tương, 100g đường, 50ml giấm, 1 củ tỏi, 3-4 quả ớt.
-
Sơ chế củ cải: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc hoặc thái miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt củ cải thành hình hoa, hình ngôi sao để món ăn thêm phần bắt mắt, bé yêu nhà mình sẽ thích mê cho mà xem.
-
Pha nước ngâm: Cho nước tương, đường, giấm vào nồi, đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, tắt bếp, để nguội.
-
Ngâm củ cải: Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, thái lát. Cho củ cải, tỏi, ớt vào hũ thủy tinh, đổ nước ngâm đã nguội vào, sao cho ngập củ cải. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là có thể thưởng thức.
Hướng dẫn làm củ cải ngâm nước tương
Mẹo nhỏ giúp củ cải ngâm nước tương thêm ngon
-
Thêm gừng: Cho vài lát gừng vào ngâm cùng củ cải sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn, đồng thời giúp bảo quản được lâu hơn.
-
Nêm nếm gia vị: Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, giấm trong nước ngâm. Nếu thích ăn ngọt hơn thì cho thêm đường, thích chua hơn thì cho thêm giấm.
-
Bảo quản: Sau khi củ cải ngâm đủ thời gian, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để món ăn được giòn ngon và không bị hỏng.
Mẹo nhỏ củ cải ngâm nước tương ngon
Những câu hỏi thường gặp về củ cải ngâm nước tương
Củ cải ngâm nước tương để được bao lâu?
Củ cải ngâm nước tương bảo quản trong tủ lạnh có thể để được từ 2-3 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên ăn trong vòng 1 tuần.
Củ cải ngâm nước tương có ăn sống được không?
Có, củ cải ngâm nước tương được ăn sống như một món ăn kèm. Vị giòn giòn, chua ngọt của củ cải rất kích thích vị giác, giúp bữa cơm thêm ngon miệng.
Làm sao để củ cải ngâm nước tương giòn ngon?
Để củ cải ngâm nước tương giòn ngon, bạn nên chọn củ cải tươi, không bị dập nát. Ngoài ra, việc phơi củ cải dưới nắng nhẹ trước khi ngâm cũng giúp củ cải giòn hơn.
Có thể ngâm củ cải với nước mắm thay nước tương được không?
Có thể ngâm củ cải với nước mắm thay nước tương, tuy nhiên hương vị sẽ khác. Bạn có thể thử nghiệm để tìm ra công thức phù hợp với khẩu vị gia đình mình.
Câu hỏi thường gặp củ cải ngâm nước tương
Củ cải ngâm nước tương: Món ngon dễ làm, tốt cho sức khỏe
Củ cải ngâm nước tương là món ăn dân dã, dễ làm, lại rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Mum Baby Cute, các mẹ đã có thêm một công thức nấu ăn đơn giản mà ngon miệng cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Chúc các mẹ thành công!